|
Gegratineerde Oesters Met Bieslook Of Basilicum
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Oesters
peper
bieslook of basilicumblaadjes
kaas: emmental of oud brugge of oud amsterdam
Voorbereiding: Doe de oesters open met een oestermes en zorg ervoor dat het sap in de schelp blijft!
Bereidingswijze: Schik de oesters (in de schelp) in een ovenschaal mbv hoopjes zout waarop je ze kan leggen of mbv de aluminiumfolie. Kruid de oesters met peper en snipper er wat bieslook of basilicum over. Tenslotte geraspte kaas overstrooien (naar smaak, maar niet teveel). Zet de oesters onder de ovengrill hoogste stand) - niet te dicht bij de salamander (dan springt het parelmoer aan stukken) tot de kaas de gewenste consistentie heeft (gesmolten, bruin, ...). Uitkijken dat de oesters niet te lang onder de grill zitten!
|
|
|